KARISIK TURSU
ANADOLU TURŞU VE SALAMURA Ustası Sayın Mehmet KORKUT Usta'dan
KARIŞIK TURŞU TARİFİ
ANADOLU TURŞU VE SALAMURA Ustası Sayın Mehmet KORKUT Usta'dan Karışık Turşu Nasıl Hazırlanır Öğrenelim.
Malzemeler
-1 kgHavuç
-1 kg salatalık,
-1 kg körpe yeşil biber,
-10 adet kırmızı biber,
-1 kg yeşil domates,
-5-6 çorba kaşığı kaya tuzu,
-1 su bardağı üzüm sirkesi,
-10-12 diş sarımsak,
-Maydanoz,
-Dereotu ve defne yaprağından herhangi biri
Karışık Turşu Nasıl Yapılır : Havuçların dışını kazıyın ve halka şeklinde doğrayın. Sivri biberleri yıkayıp uçlarından biraz kesin. Salatalıkların başlarını alın. Turşuyu yapacağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritip sirkesini ilave ederek salamurasını hazırlayın. Hazırladığınız sebzeleri kavanoza değişimli olarak yerleştirin. Aralarına sarımsak dişlerini ekleyin. Salamurayı kavanoza sebzeleri geçecek kadar boşaltın. Defne yaprağı’nı üzerine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın. Kuru ve serin bir yerde 15 gün bekletin.
MEHMET KORKUT
1985'DEN BERİ
ANADOLU
SALAMURA & TURŞU VE SALÇA ÇEŞİTLERİ
MEHMET KORKUT
1985'DEN BERİ
ANADOLU
SALAMURA & TURŞU VE SALÇA ÇEŞİTLERİ